1/4 Big Brew

Wederom een Big Brew, dit maal op zaterdag 1 april vanaf 09:00. Met een beetje geluk schijnt de zon en gaan we gebruik maken van ons terrasje. Neem in dat geval ook wat spullen mee voor de BBQ!

Van het resultaat van deze Big Brew mag ieder lid zo’n 15 á 20L mee naar huis nemen en vervolgens van een eigen soort gist voorzien: wort2go

20/1 Proeverij bij WolfART


On th 20th of januari the Brouwvereniging Rotterdam organizes another beertasting. We will bring you a selection of homebrews from the last month. From very drinkable British styles such as the Mild Ale and Pale Ale and Stouts to more audacious recipes such as the gingery and fiery red Kralingse Kreng and the sweet, full and royally peated Asbaksap. Speaking of royalty, the 20th of january is also the 27th night celebration. Which is a version of the 12th night celebration that is traditionally celebrated two weeks later. During this celebration a lucky bean is hidden and the person that finds it will be crowned king/queen of the evening. The royalty receives a paper crown, a complimentary royal jug of ale and may assemble her court, including a jester. We have hidden the bean in a large chili sin carne so you won’t go hungry while you try to find it. The image for the event is a late 16th century artist impression of the aforementioned. What that artist did forget to picture is that traditionally Dancehall Washington accompanies the whole evening with music.

See you on the 20th!

Fijne dagen, maandelijkse bijeenkomst & Nieuwjaarsborrel

De eerstvolgende maandelijkse bijeenkomst vindt plaats op vrijdag 13 januari. Dit is tegelijk ook de nieuwjaarsborrel, dan luiden we samen met de andere leden van De Fabriek onder het genot van een hapje en een zelfgebrouwen drankje het nieuwe jaar in! Je bent vanaf 18:00 van harte welkom op de Burgermeester Bosstraat 46.

namens de hele Brouwvereniging Rotterdam, alvast fijne dagen en een gelukkig nieuw jaar!

Hoppen te koop! Hop=Hop!

Speciaal voor haar leden heeft de Brouwvereniging Rotterdam nu hoppen op voorraad tegen heel voordelige prijzen. Op het moment hebben we de volgende hoppen in het assortiment:

Amarillo 2015 (9% alfazuur) voor €8
Cascade 2015 (6.9% alfazuur) voor €4,25
Magnum 2015(13% alfazuur) voor €2,75
Polen Lubliner (3.5% alfazuur) voor €4,25

Ze zijn bevroren, vacuumverpakt per 100g en op te halen bij de brouwzaal.

Lid worden? http://www.brouwvereniging.nl/lidmaatschap/

hopverkoop_2016_magnum_crop

hopverkoop_2016_cascade_crop

hopverkoop_2016_amarillo_crop

Hopoogst 2016

whatsapp-image-2016-08-27-at-10-42-23-am whatsapp-image-2016-08-27-at-11-44-44-am whatsapp-image-2016-09-12-at-7-47-53-pm whatsapp-image-2016-09-12-at-7-47-55-pm

Aansluitend op de enkele dagen van het over en weer delen van fotos van weeldige trossen humulus lupulus, brak begin september het moment aan waarop de hopoogsten zouden worden binnengehaald. Voor de meesten van ons was het de eerste keer dat we hop kweekten. Na een initiatief van lid Peter, die in het voorjaar voor enkele verenigingsleden hoprizoomen kocht, zijn we als groep aan de slag gegaan met het kweken van hoppen. Gezien niemand beschikte  over ervaring noch over kennis van het proces waren de verwachtingen niet te hoog.

Voor de brouwvereniging zijn er via Peter 6 hoprizomen besteld (Styrian Goldings, Saaz, Fuggles, Cascade, Chinook en eentje die mij nu niet te binnen schiet). Deze kwamen als rizoom aan, een klein houtachtig worteltje dat in de aarde zat. Deze hebben in de koude lente vooral binnen gestaan, in de zon, tussen het raam en de verwarming, waar ze als kool groeiden. Alleen de Cascade en Chinook hebben het nooit gedaan. Toen het weer beter begon te worden hebben we de rest in grote bakken gedaan en naar buiten verplaatst. Als gevolg hier van stierven de meesten planten weer helemaal af, om vervolgens weer opnieuw te groeien. Toen de planten later nog een keer verplaatst moesten worden zijn deze weer afgestorven.

whatsapp-image-2016-09-21-at-11-14-47-am

vlnr Styrian, Saaz, ?, Fuggles begin juli

Het lijkt er dus op dat ze niet teveel verplaatst moeten worden als ze al eenmaal om iets heen gegroeid zijn.  Na een zomer waar er door afwezigheid maar sporadisch water is gegeven begonnen de planten pas in juli goed verzorgd te worden en dus flink te groeien. Uiteindelijk hebben we maar aan één plant hoppen gehad,  de Styrian Goldings. Dat lijkt er vooraal mee te maken te hebben dat deze twee dikke takken had waar alles aan groeide, terwijl de andere drie planten alle kanten op schoten (en dus nooit echt omhoog). Het lijkt dus een goed idee te zijn om vanaf het begin de nieuwe scheuten bij de aarde af te snoeien en er slechts twee of drie in stand te houden, welke langs een lijn omhoog klimmen. Op die manier gaat alle energie van de plant naar een beperkt aantal takken.

whatsapp-image-2016-09-20-at-1-26-46-pm whatsapp-image-2016-09-13-at-4-58-55-pm1 whatsapp-image-2016-09-06-at-8-30-06-pm whatsapp-image-2016-09-18-at-1-52-51-pm whatsapp-image-2016-09-13-at-7-43-42-pm whatsapp-image-2016-09-12-at-12-50-08-am

Mid september werden alle oogstfotos gedeeld. Sommige mensen hadden naast hun eigen tuinhop ook bij buren, op werk, of ergens in het wild nog wat geoogst.

whatsapp-image-2016-09-12-at-10-18-03-pm whatsapp-image-2016-09-18-at-2-02-20-pm whatsapp-image-2016-09-07-at-7-32-38-am

Al deze hoppen verdwenen vervolgens in voedseldrogertjes, alwaar een aardige hoeveelheid natte oogst verwerd tot een schrale gewaarwording.

De resultaten dusverre:

whatsapp-image-2016-09-07-at-5-28-57-pm

De oogst op de vereniging is dit seizoen 39g (droog) Styrian Goldigs, straatwaarde 3 euro.

oogst_matthijs

Matthijs had in de buurt van zijn werk nog wat gespot, opbrengst 102g, soort: onbekend.

Bij Peter ging het beter: 3x 50G Northern Brewer (van de Intratuin).

Maar bij Peter ging het beter:  3x 50G Northern Brewer (van de Intratuin).

De planten worden nu boven de aarde afgeknipt om te overwinteren, volgend voorjaar proberen we het weer allemaal opnieuw. In de tussentijd maar eens uitvinden of hier mee te brouwen valt!